CROQUETE DE CENOURA

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de margarina Becel
1 cebola média picada
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
2 xícaras (chá) de purê de cenoura
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar
Margarina Becel para untar


PREPARO:

Em uma panela média aqueça a Becel e refogue a cebola até dourar.
Acrescente os pimentões e cozinhe mais um pouco.
Junte o purê de cenoura, o sal e a pimenta-do-reino mexa bem e coloque uma xícara(chá) de água(220ml).
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até secar todo o liquido.
Dissolva a farinha de trigo em meia xícara(chá) de água(110ml) e adicione à panela.Mexa sem parar até engrossar e obter uma massa firme.
Depois de esfriar, enrole como croquete e passe levemente na farinha de rosca.
Coloque em uma assadeira untada com Becel e leve ao forno, pré aquecido à temperatura média(180°C), para assar por 15 minutos.

BOLINHOS DE ARROZ ASSADOS

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 claras
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Margarina para untar

PREPARO:

Em uma tigela coloque o arroz, a cebola, o alho, a salsinha, as claras, a farinha e o sal.
Misture até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhos e coloque-os em uma assadeira untada com Becel.
Leve ao forno pré-aquecido à temperatura média (180 graus), por 20 a 30 minutos.

OS FILHOS

Gibran Kalil Gibran*

Uma mulher que carregava o filho nos braços disse:
“Fala-nos dos filhos."

E ele falou:

Vossos filhos não são vossos filhos.
São os filhos e as filhas da ânsia da vida por si mesma.
Vêm através de vós, mas não de vós.
E embora vivam convosco, não vos pertencem.
Podeis outorgar-lhes vosso amor, mas não vossos pensamentos,
Porque eles têm seus próprios pensamentos.
Podeis abrigar seus corpos, mas não suas almas;
Pois suas almas moram na mansão do amanhã,
Que vós não podeis visitar nem mesmo em sonho.
Podeis esforçar-vos por ser como eles, mas não procureis fazê-los como vós,
Porque a vida não anda para trás e não se demora com os dias passados.
Vós sois os arcos dos quais vossos filhos são arremessados como flechas vivas.
O arqueiro mira o alvo na senda do infinito e vos estica com toda a sua força
Para que suas flechas se projetem, rápidas e para longe.
Que vosso encurvamento na mão do arqueiro seja vossa alegria:
Pois assim como ele ama a flecha que voa,
Ama também o arco que permanece estável.

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*Gibran Kalil Gibran, libanês da cidade de Basharri, nascido 6-12-1883, emigra para os Estados Unidos, com a mãe, em 1894. No Líbano, vai terminar os estudos e finalmente volta a viver em Boston, USA, escrevendo muitos livros, o mais conhecido – "O Profeta", de onde foi retirado este poema.

UMA BELA ORAÇÃO DE MICHEL QUOIST.

MICHEL QUOIST.

Para minha amiga Mécia meditar
Da amiga Adélia Parente Hardi

É Maravilhoso, Senhor ter braços perfeitos.
Quando há tantos mutilados;
Meus olhos perfeitos quando há tantos sem luz!
Minha voz que fala, quando tantos emudeceram!
Minhas mãos que trabalham, quando tantas mendigam!
É maravilhoso voltar para casa, quando tantos não têm para onde ir!

Amar, viver, sorrir, sonhar, quando há tantos que choram, odeiam,
Revolvem-se em pesadelos, morrem antes de nascer!
É maravilhoso ter um DEUS para crer, quando há tantos que não
Têm o consolo de uma criança!
E` maravilhoso. Senhor, sobre tudo, ter tão pouco a pedir, tanto a agradecer

Obrigado Senhor