sexta-feira, 27 de maio de 2011

Beringela Recheada com Carne


Ingredientes;

150 gr. de carne moida
1 beringela média
1 dente de alho
1 colher sopa de azeite
2 colher sopa de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
100 ml de natas com cogumelos

Modo de Preparo:

Refogar no azeite, o alho, a polpa de tomate, a carne moida
e a polpa de beringela que deve esta bem picada.
Quando a carne perder aquele aspecto de cru, juntar o vinho
branco e deixar evaporar.
Retificar o sal e acrecentar a nata com cogumelos.
Deixar, apurar mais um pouco.
Entretanto, vai-se cortando as beringelas e escavando
um pouco para rechear...
Como esta na foto

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